Es ist wieder soweit
„SCHORBMOUS – ESSEN
in Beilstein
Früher ein gewöhnliches Winteressen, heute eine Rarität, welche es nur beim HGV – Beilstein gibt.
Dafür haben sich einige Frauen und Männer des Vereins im Oktober in Simons Haus getroffen um verschiedene Sorten klein geschnittenes Kraut in Steingutfässer ein zu stampfen.
Über den Winter hinweg wird das vor sich hin gärende Kraut (Milchsäuregärung) immer wieder kontrolliert, um dann Anfang Februar mit Kartoffeln zu Schorbmous verkocht zu werden.
Dieses Gericht, serviert mit einer ordentlichen Portion Fleisch, erfreut sich mittlerweile einer
großen Beliebtheit. Natürlich gehört vorneweg eine kräftige Gerstensuppe.
Zum Nachtisch wird Kaffee und Kuchen angeboten.
Wir freuen uns, dass wir auch in diesem Jahr wieder den großen Saal des Landhauses „Hui Wäller“ in Beilstein nutzen dürfen.
Also, auf nach BEILSTEIN zum
SCHORBMOUS – ESSEN ins Landhaus „Hui Wäller“,
am Samstag, den 3. Februar 2018 ab 12.00 Uhr.
Natürlich gilt wie bei allen vorherigen Veranstaltungen, wer lieber zu Hause essen möchte, kann sich das Essen auch abholen. Es sei daran erinnert, sich entsprechende Gefäße für Suppe, Schorbmous und Fleisch mitzubringen.
Keine Reservierung oder Vorbestellung möglich.
Auf viele hungrige „Schorbmousfreunde“ freut sich der HGV-Beilstein
Ansprechpartner: Astrid Schaffarz Tel. 02779-1290
Schorbmous schmeckt allen Gästen prima
Tradition Volles Haus beim Heimat- und Geschichtsverein im Landhaus „Hui Wäller“ in Beilstein
Greifenstein-Beilstein Der Heimat- und Geschichtsverein 1953 Beilstein hat am Samstagmittag zum ersten Höhepunkt im Jahresprogramm eingeladen: Das traditionelle „Schorbmous“-Essen füllte einmal mehr das Landhaus „Hui Wäller“ im Greifensteiner Ortsteil.
Der Vorstand und seine Helfer mit Astrid Schaffarz (Organisation) und Margit Kuntz (Veranstaltungen) an der Spitze hatte alle Hände voll zu tun, um die vielen Feinschmecker aus nah und fern satt zu bekommen.
Als Vorspeise gab es eine deftige Gerstensuppe und dann eine schöne Portion von der Leckerei, die früher eher als Arme-Leute-Essen galt.
Im Steingutfass seit dem Spätherbst vergorener Kohl, zusammen mit einem schönen Stück Fleisch und Kartoffeln gekocht, verströmt einen wohligen Geruch, und viele der Gäste freuten sich schon seit Wochen auf diesen Mittag.
200 Portionen hatten die Heimatkundler hergestellt, die reißenden Absatz fanden. Alle Platzkontingente im Haus waren ausgereizt, überall wurde geschmaust und der Genuss hoch gelobt. Die gesellige Gemütlichkeit, die sich schon beim Einschneiden des Krauts eingestellt hatte, machte sich auch beim Verzehr breit.
Nächstes Highlight ist ein Mundartnachmittag am 15. April um 15 Uhr am gleichen Ort.
Informationen über den Verein gibt es unter www.hgv-beilstein.de im Internet. (hp)
Herborner Tageblatt vom Donnerstag, 8. Februar 2018, Seite 12 (1 View)
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